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牛初乳市场增速显著,雅莱、高培等龙头企业强化布局!

  • 发布时间:2019-04-16 文章来源:九卅娱乐手机登录APP 阅读次数:5411
  •   牛初乳免疫球蛋白G含量高达26%  近年来,牛初乳产业崛起,发展速度惊人,但是,讲了半天牛初乳,可能有些人还不清楚到底何为牛初乳,公开资料显示,牛初乳是指健康乳牛分娩后72小时内分泌的乳汁,它的主要成分为免疫球蛋白和其他血清蛋白质。   据悉,免疫球蛋白的主要作用是提高机体免疫能力,免疫系统是人体与疾病作斗争的决定性因素。   同时,免疫球蛋白分为几类,即免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白E和免疫球蛋白D,其中免疫球蛋白G(IgG)是血清中免疫球蛋白的主成分,约占血清中免疫球蛋白总含量75%左右。   众所周知,免疫球蛋白G也是唯一能够通过胎盘的抗体,其在新生儿的抗感染中起到非常重要的作用。

      小牛犊刚生出来之后,根本无法站立,但是,只要吮吸了一会儿乳牛的牛初乳,立马就能站起来了,养过牛的人都知道这个事情,一位万达山乳业人士向《五谷讲坛》如上表示。

      据了解,牛初乳与普通平常的牛乳有明显的不同。   早在2000年,牛初乳就已被美国食品科技协会(IFT)列为21世纪最具发展前景的非草药类天然健康食品。   除了含有免疫球蛋白G,牛初乳还有如下四大营养特征:  1、天然牛初乳富含蛋白质,头乳蛋白质浓度可以达到常乳的4-5倍;  2、牛初乳不含蔗糖,碳水化合物主要是低聚糖;  3、牛初乳乳脂肪中,水溶性、挥发性脂肪酸比例高,易于消化;  4、牛初乳粉中含丰富的钙、铁、锌和硒;  鲍秀兰在文章中明确表示,牛初乳里含有的上述营养成分,也被大量研究和临床证明了。 所以牛初乳不仅对牛犊好,对人体也有明显的好处。   不过,牛初乳粉最忌高温,因此,牛初乳粉可以放到冲兑好的奶粉、牛奶、粥等食物中一同食用,但温度必须低于40度,以免温度过高破坏牛初乳粉中免疫蛋白的活性。

      中国疾病预防控制中心营养与食品所研究员杨月欣也指出,牛初乳本身也是奶粉,可以与其他食品一同食用。   禁令在于保护牛初乳产业  很多人可能就要问了,既然牛初乳拥有如此多的好处,为何我国有关部门还要下发牛初乳禁令呢?  这里面可大有文章了!  早在2012年9月1日,我国就开始执行了牛初乳禁令,并且卫生部也做出了解释,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳,其他的食品可以添加。

      基于此,这让妈妈们感到十分疑惑,牛初乳到底是好是坏,又该如何选择呢,到底是该给孩子吃,还是不该吃。   鲍秀兰在文章中直言,牛初乳虽然好,营养丰富,但是要应用在婴幼儿食品添加和销售上是一个很大的难题,必须在很短的半个月销售出去,不然会有很大损失,所以这是一个很难完成的事情,对任何一个企业或者商家来说,不禁浪费人力还有物力。   所以国家的政策只是在保护和规范牛初乳的产业。

    鲍秀兰这个观点,得到了业内人士的高度认可。

      不过,如今市面上牛初乳种类繁多,让很多人不知选择谁,在这里,《五谷讲坛》也提醒消费者,优选考虑大品牌和好奶源。